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B-day cake ishida

今日は店では恒例となっておりますスタッフ様の誕生日のお祝いさせて頂きました💗

昨日土曜にかなりの忙しい中を頑張ってくれ、また平日の夕方に土日祝など店のシフトの穴を巧みに埋めてくれており、最も新人様ですがカプチーノも厚焼き卵サンドも上達され助けてもらっております

まだ本当の誕生日よりかなり前倒しですが、誕生日おめでとうございます🎊❕

基本的に当日ご一緒するスタッフ様らでお祝いしてもらい、翌日の方の分も確保した上で残りをご自宅に持って帰ってもらっております、年間10個近く用意しておりますが喜んで頂ければ幸いです❕

不動産のスタッフ様らには誕生日の代わりに年末の仕事納めの時に、正月用の焼き鯛を一尾丸ごとお渡ししており、こちらも私になってからの恒例行事となっております。

星の数ほど会社、店がある中で一つの目的に向かって一緒に仕事をするだけでも凄い縁があるわけですし、18年前に事業を全て継承して困難を乗り越えこてここまで継続出来たのも全スタッフ様らのサポートがあったからこそです、本当に感謝しております💛

尚、次の誕生日はウィンザーの偏差値番長❓であるロースクールに通っている大学院生様になります、お楽しみに~💛

学がありながら腰の低さは天下一品です、この方も地元の方で飛び込みで面接に来てくれて昨年秋より店にて活躍してくれております❕

本日もご来店のお客様、誠に有難うございました、またのご来店をスタッフ一同にてお待ちしております❕

かぷ 石田さん

今日は小中高と同じ学校で高校の時は同じ部活で、何とマンションも同じ(私の前職での会社が施工)のコンビが朝から頑張ってくれて店は大賑わいだったみたいです! 伝票を確認しましたが大変だったと思います、、、、私が取引先様らとまた⛳でしたので、、

一般的に友人同士を店、会社に入れる事はリスクを伴います、距離が近すぎ他のスタッフ様が疎外感を感じたり、また辞める時は同時になる場合もあるので、本来は避けるべきではあると思います。

が、チームワークは素晴らしい事も多く、ハイリスクハイリターンともとれます。

尚、この新ユニットの二人は幼馴染みたいですが程よい距離感で、研修時から感心しておりますが仕事中ではあくまで程よい距離感を保ってくれており、社会人としての挨拶、礼儀、マナーは出来ております、聞けば有名な書道部出身でした❕

1人はカプチーノを、もう一人はオムライスを中心に料理を極めようと努力してくれており、ある意味得意分野が違うので店的には有難いコンビです💗 一生友人関係を継続して欲しいと心より願っております!

尚、私の知らないうちに店のお客様と必要以上に親しくなる悪い癖のあるO先輩が私の不在を狙って今度は店のスタッフと必要以上に親密になろうとされているのか、若しくは店の乗っ取りを企んでおられるのか、⛳中に「店は大忙しで大変ですよ~」とLINEしてくれましたので今日は堂島ロールで有名なモンシュシュ様のバウムクーヘンを手土産に爆走して帰りました💗 〇取られる気分になります、、彼に差入れの額、頻度で負けるわけにはいきませんので、、

さて写真は学生バリスタを目指して練習しまくのスタッフ様のカプチーノです、短期間で本当に上達してくれました、皆様も是非ともお試しください💛

今日は店も好調で、不動産でも店の横にて医療系テナント様の話が舞い込んできましたし、何より最終ホールで長いバーディーパットが決まりましたので最高の一日でした❕

因みにO兄貴は私の⛳戻り時間である4pmあたりに2度目のご来店をしてくれました、本当に暇な方です、、というのは冗談で店と物件が繋いでくれたご縁を大切にしたいですし、高校の先輩でもあるので、友人の少ない私には有難い存在です❕

本日もご来店のお客様、やや人手不足なシフトでお待たせしたかも知れませんが、またのご来店をお待ちしております❕

三木プリン

今日はT海上保険代理店に弁護士先生らと⛳で、途中連続バーディーもありご機嫌で手土産持参🍮にて会社、店に戻りますと先日案内した賃貸物件の申込の連絡も入り、またランチで疲れてやや不機嫌な姉御より店も忙しかった報告を受け、写真のデカ🍮を皆様にふるまいました❕ 手ぶらでしたらかなりヤバい状況でした、、、、

いつもばバスクドチーズケーキですが、平日で仕込んでなかったみたいで、初めて巨大🍮を購入しましたが、ランチで疲れたスタッフ様らにも好評で、途中から参戦したカプチーノを極めてきたスタッフ様も喜んでくれ閉店前にも関わらず、まあまあ難しい「厚焼き卵サンド」が二つ出ましたがご機嫌で作ってくれました~💗

やはり何か差入れは大事だと改めて勉強になりました❕

本業に店に良い事があると、より仕事に気合が入りますし、私の不在中を不動産と店のスタッフが守ってくれているお蔭で私も取引先様らと⛳も行けますので、今年は出来る限り手ぶらで帰らないように努めております❕

尚、練習にてまた素晴らしいカプチーノを作ってくれましたので、次の機会にブログで紹介したいと思います❕

正直、もう私なんかより遥かに上手になられ、あとは自信を持ってお客様に提供して欲しいと思っております。

本日はランチタイムに多くのオムライスやサンドイッチ系のご注文を賜り、誠に有難うございました!

またのご来店をスタッフ一同にてお待ちしております❕

近いうちに写真のホール🍮を主婦様らに再現してもらい、店でもご提供を考えております!

石ちゃん CP完璧

今日は寒の戻りで一気に冬に戻り地元の中学生などは入学式大変だったかと思います、、

流石にもう冬服は今日が最後かと思われますが、そんなひんやりしたトワイライトな時間帯にはカプチーノが一日の疲れを癒してくれます💛

打合せに来るお客様らに好評なカプチーノを最近はテナント様らにも振る舞ってファンを増やす活動をしております❕

昨日はマルハチ落合店の店長様にポイント5倍デーお疲れ様の意味を込めて新作のキャラメルスコーンをご馳走すると、絶賛してくれました💗 カプチーノと最高の相性です❕

マルハチ様とは売上連動契約にしており、固定賃料と売上に応じたインセンティブとして駐車場料金を頂く契約となっており、貸主と借主の利害のベクトルを同じ方向としており、利害が一致する関係性です❕

さて写真は練習に貪欲な新人様に作ってもらったカプチーノで、テナント様のJA兵庫六甲須磨支店の新人様や異動で須磨に来られた女性陣に出す予定です❕

あまりに出来が良いので急遽ブログのネタにさせてもらいました❕

短期間で習得してくれ、またかなりの日数を店にコミットして頂き、私にとっても仕事の最後に飲むカプチーノとしては非常にレベルの高いもので嬉しく思っておりますし癒しになります❕

今後は全スタッフが黒のスペシャルメニューも追加で持参の上、接客させて頂きますので皆様もお試しください💗

明日の水曜は定休日になりますので、また11木曜から皆様のご来店をお待ちしております❕

かぷ 石田さん 3

平日の主婦様らにNewのキャラメルスコーンを作ってもらいましたが、お客様に説明し選んで頂くと皆様ご注文頂き完売となりました❕ プレーン、アールグレイのスコーンより割高の450円ですがキャラメルペーストにキャラメルシロップを生地に練りこみ、表面にも本当のキャラメルを混ぜて焼いております❕

皆様も一度お試し下さい💗 写真を撮影しようと思いましたが、全て出てしまいましたので次回には写真も掲載します❕

昨日は母校の系列高校出身でプロゴルファーであるNプロのサントリーレディースに向けた練習ラウンドを花見🌸がてらご一緒して来ました❕ マンデー通過して本戦に出て頑張って欲しいです💛

ラウンド後にも当然練習されており、前回ご一緒した時よりも飛距離も伸びており楽しみです❕

さて写真は店の新人様で入られてまだ4ヶ月くらいですが、O先輩より頂いたラテアートの本を独占❓されこちらも貪欲に練習されているカプチーノになります💗

主婦様コンビには敵いませんが、かなり上達されております❕ 全スタッフがオムライスかカプチーノかスイーツ作りなど得意分野を掘り下げてくれており店としては有難い限りです💗

尚、練習のカプチーノはスタッフ様か私が頂く事が基本的ではありますが、おなかいっぱいの時にはご来店のお客様にサービスでご提供します❕❕

週末は花見🌸に行かれる方も多いかと思いますが、店でも名前か🌸の方が2名おり、店内では🌸をディスプレイしておりますので、皆様のご来店をお待ちしております💗

かふぇふれっど 休日

常連様の若い男性陣や、テナント様らには私が初回のみご馳走して味を覚えさせ、地道に店の強みであるイタリア製のエスプレッソマシーンにて抽出したクレマの乗った濃厚なエスプレッソを使った新鮮なアイスコーヒー「カフェ・フレッド」の虜にすべく布教活動に精をだしておりましたが、この度新たな展開を迎えました❕

今回はテナント様でもあり、サブメイン銀行としても協力して頂いているJA兵庫六甲須磨支店様の次長様もファンになってくれており、異動されるスタッフ様らの労いにて女性陣に「カフェ・フレッド」を大量に支店まで持ち帰りされ、女性陣が全員絶賛してくれました💗

別件があり、支店に電話しますと「あんなに濃厚なアイスコーヒーを飲んだのは初めてです💗、美味しかったです💛」と御礼を言ってくださり、スタ〇では絶対に味わえないですよね~とファンになってくれました❕

写真がその「カフェ・フレッド」です、抽出したてのエスプレッソダブルを氷で直ぐに溶かし、高脂肪のフレッシュを注いでお召し上がり頂きます、濃厚なこれぞ珈琲という味をご堪能ください💗 

お世辞でも店の商品をお褒め頂く事は嬉しいものです❕

因みに弊社の本業は不動産運営、街全体のプロデュースであり、ウィンザーはその中での街興しを担う役割です❕

常に街の目玉になる取組を敢えて挑戦し続けており、ラ・チンバリのエスプレッソマシーンもこのレベルの機械は須磨では弊店だけみたいですので、その比較優位を生かした商品を提供する事で、少しでも広域からお客様を呼べる店にしようと継続しており、スタッフ様らもその意図を理解して日々、研鑽してくれております❕

尚、JA様らはスコーンも大量に召し上がって頂き、こちらも大好評でした💛 

今日朝には、店の闇のボスである姉御にハーフ顔の主婦様らが新作である「キャラメルスコーン」を焼いてくれており、私も頂きましたがキャラメルの味、香り、見た目ともにしっかりと存在感あり美味しかったです💛

プレーンは400円ですが、こちらのキャラメルスコーンは450円にて提供予定ですので、皆様もお試し下さい❕

ハダニシア ヨット

今日から4月1日で新年度が始まり、学校や社会人として新しい船出を迎えられてる方も多くいらっしゃると思います、私も大学卒業して新社会人になったの時の緊張感と不安をこの時期🌸になると思い出します❕

写真は昨年購入した⛵の照明ですが、僅か1週間程で球切れで点灯しなくなり、単なるオブジェとなっておりましたが、最近は在日外国人の方の来店も週末は増えて来ましたので⛵に様々な国の国旗をつけてみました💛

かつて生活し永住権を取得できた豪州の国旗や、当然我が国の国旗、また店名に縁のある英国連邦の国々の国旗も自作してみました❕

尚、⛵に乗っている緑色のハンドクリームは店にて扱っております大学生様のNPO団体の「ハダニシア」というハンドクリームです❕ ご縁を頂いたスタッフ様やその団体関係者様らの新たな船出をイメージしております❕ 留学に行かれる方もいらっしゃる事でしょう❕

緑色は弊社グループ会社のテーマカラーでもあり、神戸市様から「落合グリーンタウン」として指定され今や珍しい任意団体でもあります。O先輩も一癖ありそうな任意団体を仕切っている可能性もありますが、、昔気質なんで任侠を重んじられております❕

因みにこれはサンプルですが、店の至る所にハンドクリームのテスターが控え目に潜んでますので一度、お試しください❕

正直、気付かないレベルの隠れ方ですので、一度店内を探してみてください💗

ご購入希望の方はスタッフまでお声がけお願い致します💛

バスチー

29金曜にコロナ禍もあり、この数年間出来てなかったスタッフ様懇親会をテナント様の焼肉室本様にて実施しました❕ 日頃頑張ってもらっているスタッフ様らの労いで肉の焼き係に徹しました💗 室本様も気合をいれてA5ランクのお肉をたくさん仕入れてくれており、まさに肉祭りで食べきれないものは折詰にいれて持ち帰りしてもらいました💛

この期間に頑張ってくれておりましたスタッフ様らもかなりの数がおり、特に2022年の店の再開では頑張ってくれたスタッフ様らも多数おり、本来ならばもっと人数の多い懇親会になっていたと思うと心残りは正直あります、、、😢 本当はいたはずのスタッフ様が今はいない違和感があり、なんでこうなってしまったのかと心に引っかかるものがあります、、

厳しいだけで何もしてやれなかったスタッフ様らには申し訳なく思います、、、スタッフ同志で顔を合わせないままお辞めになられた方もおり、本当はもっと早くすべきだったと改めて後悔しております、、、

しかしながら今回の飯会は久しぶりに心底楽しめましたし、これを機にチームワークが出来たように感じます、主婦様らに学生様らの絆が出来れば幸いです💗 楽しすぎて私はハイボール🍹を飲みすぎました❕

日頃、お土産や差入れを沢山頂いているO先輩もシークレットゲストで参加してもらい、焼き肉を振る舞う事が出来、ようやくこれで借りを返せて一安心です、やはり本職の方に一方的にお世話になると宜しくないですので、、、

さて写真は所属してますM⛳倶楽部の人気のバスクドチーズケーキ🍰です❕ スタッフ様らにも好評です💗

土日に⛳に行った際にはこれか、R国際ならロールケーキなど最近は手土産持参にて事務所、店に戻るように努力しております❕

私の不在中は、街興しの為に店を切り盛りしてもらっており内助の功に助けられておりますので、今年は頑張って継続しようと思います❕

本日もご来店のお客様、誠に有難うございました❕

おむ唐揚げ

土日月と雨☔ばかりで店も湿っぽくなってましたが、今日は嬉しい事が沢山ありました💛

まずお昼にお客様とランチをしてますと、若いお客様らに卒業❓された雰囲気の親子が何組かいらっしゃり春の季節を改めて感じ入りました🌸 人生の節目にお越し頂き嬉しく思いました。

夕刻には弊店の闇のボスである姉御が仕事終える時間ですので、挨拶がてら店に顔を出しますとO兄貴に、北区よりの若手アパレルメンズ団体がお越しで店は祭りの状態でした💗

最近、O兄貴と私が絡むとお客様が来ないジンクスがありましたので、今日で払拭できました❕

須磨のオールドタウンまでわざわざ北区有野より足を運んでもらえる事は、街としては光栄ですし、この数年前から店に入るようになり、慕って来て下さるお客様が増えた事は不動産業だけでは決して体験できない事でしたので、店での仕事の楽しさを教えてくれまましたスタッフ様らには感謝しかないです💗 

意図している街の活性化に、微力ながら自身が演者としても貢献出来る事は本望であります。

雨は渇水の地域や、農業には必要ではありますが、テナント様らは一般的には売上減少する傾向です。物理的な営業日数の減少に繋がり収益を圧迫する要因となり、辛い所です、、😢

タイトルは吉田拓郎氏の歌をヒムロックのカバーで知った歌ですが、ソロとして初ライブでは嵐山高雄パークウェイの特設会場にて土砂降りの中、熱唱されており未だに好きな歌です🎤 昭和、平成のロックスターはどんな場所でも、また台風の中でもライブされており時代の力強さを感じます、コンプライアンスなど無縁でした❕

今の我々はあまりにコンプライアンスという横文字に縛られて本質を見失ってしまっているのでは無いでしょうか❓、、Nothing ventured, nothing gained! の志があっても良いのではと思っております、、

尚、先代の急逝による18年前の私のスタートでは顧問弁護士、顧問税理士、親戚なども私の元を去っていき、もう終わる会社と見捨てられた所から事業を引き継ぎ、今日に至っております、数字上の判断では事実上の倒産企業でありました、、そんな私をサポートしてくれた当時の従業員様や一部取引先様の御恩を多分、死ぬまで忘れる事はないです❕

さて写真は最近取り組んでますオムライスでのトッピングです、今日はスタンダードなデミグラスソースに日替わりランチから唐揚げをのせてもらいました💗 

価格はスタッフまでお尋ねください、オムライスだけでは単調になりますが、食べ応えあります❕

本日も足元悪い中でのご来店、誠に有難うございました!

かぷ ゆうじ

今日は木曜、土曜と⛳に行き、根こそぎコンペ商品券を稼いできましたので、機嫌よく保護者❓として店に💻持ち込み仕事してました❕

昼前からクラウディーな天気でまるで霧のロンドンのような雰囲気で、O兄貴の来店中はほぼノーゲスト(しかもドアを開け、兄貴を確認すると危険を感じたのか逃げるようにお帰りになられたお客様もあり😢)でまあまあスタッフ様らと凹んでましたが、夕方に外国人グループ7名様、更にイングランドより来日し日本にて英語を教えているご夫婦が来店頂きました💗

HPなどで興味を持って頂き、先週のライブハウスウィンザーの時にも北区よりお越しになられていたみたいで、ご迷惑おかけしましましたが、店のスコーンにカプチーノ、厚焼き卵サンドを絶賛してくれました💗

私も豪州なまりのブロークンな英語で対応し、スタッフ様らもトークを頑張り、街おこしにおける店の面目躍如となりました、物件もお探しみたいで、即弊社物件の賃貸マンションの写真を条件反射で見せてしまいましたが、ご購入を検討中みたいでした、、

当店は興行的には、大した記録は残せないでしょうが、遠方よりのお客様がまずは店にご興味を持って頂き、この街にも住みたいとおっしゃられているのを聞くと、嬉しくて泣きそうになりました!

尚、そのトークを終えてスタッフ様の恋愛話の相談に乗っていると、ガーリーなスタッフ様が思い出してしまったのか急に泣き出してしまいこちらでももらい泣きしそうになり、すごい一日となりました💗 いつか良い思い出になって欲しいですし、私も19歳の時の💔を思い出しました、、、 今では懐かしいいい思い出です、その時の曲を聞くと未だに思い出しますが。

さて写真はスタッフ様に模範として見せる為に作ったカプチーノです、まあまあですが、いつか🌷みたな柄を描けるよう私も研鑽しております❕

本日も足元悪い中でのご来店のお客様、ご利用誠に有難うございました❕

Thank you for visiting the Cafe Windsor!

Nice to chat with you, see you soon mate!

live windsor

今日は早朝からトレーニングを兼ねて取引先様と⛳に行き、夕方から二回目のにこいち様ライブハウスウィンザーにてのライブがあるのでバスチーを手土産に急いで店、会社に戻りました❕ スタッフ様らには無理をしてもらっているのでせめてもの労いです🍰

店では興行の匂いに敏感に反応したO先輩が既にスタンバイされており、ライブ中、ライブ後も手伝ってくれました❕ と ここまでは素晴らしい美談ですが、そう簡単な人物ではございません❕

私がちょっと事務所に行っている隙に「にこいち様」らと既に仲良くなられ一枚噛もうと怪しげなトークに花が咲いており、油断も隙もないです、、、😲😲 店では🌸が咲き誇っておりますが、、やはり本職の本領発揮でした、、

というのは冗談で、山形でのシノギを終えて持ちきれない程のお土産を店の全スタッフや私にも頂き、本当にビッグな先輩です❕ 入居者、貸主の関係から店が繋いでくれたご縁に改めて感謝しましたし、人生のパイセンとして勉強になります💛

そこで今回月末に予定してます店の歓送迎会に招待しようと考えております❕ 当初は少し兄貴に負担させようとせこい事を考えておりましたが、、

尚、ライブは大成功でスタッフ様らもサポートを頑張ってくれましたが、私の注意喚起不足でナース志望の出戻りスタッフ様に火傷を負わせてしまい、正直心配です、、、大丈夫かな❓

本日は通常営業が15時までで、かなりのお客様をお断りする事となり、大変ご迷惑をおかけしました、、折角の日曜のご来店にも関わらず、告知不足で申し訳ございませんでした。

本日お断りしたお客様らにはスタッフ一同にて、またのご来店をお待ちしておりますし、次回のご来店時には何かサービスさせて頂きます❕

最後に店をライブ会場としてご利用頂きました、にこいち様、またファンの皆様、ご利用誠に有難うございました❕

さくら

今年は暖冬の影響で近畿地方でも3月半ばには開花予想ですが、店でも早めに🌸をディスプレイしました💗 🌸を見ると出会いと別れの季節到来ですね、、、

映像でも全国の🌸を流しまくりで、一足早く花見がてらに、オムライスや日替わりランチやカプチーノにスコーンなど如何でしょうか❓

スタッフ様でも「さくら」様が二名在籍しており、🌸🌸満開です、昨日のさくら様の出勤にあわせ飾りつけしました❕ 時々カプチーノも素晴らしいのが作れており、最も新人様ではありますが頑張っておられます。

今週は山形県まで遠征でのシノギ(かなりやばそうな内容でした)に出られているO先輩より寄贈のラテアートの本を独り占めされており、それはスタッフ様らで共有して欲しいものです、、

昨日は閉店前にいつもは厚焼き卵サンドのお客様からフェイントでスコーンのオーダーが入り、one of 🌸様がもの欲しそうな顔をするので、私が会計をしアールグレイのスコーンを食べさせてあげますと感動してくれておりました❕ 

学生様らにも作ってもらう事になるので味を覚えてもらう事も大切です💗 ぼぼ毎日でている英国の焼き菓子です、皆様も一度お試し下さい❕

今日も昼間のバリスタ主婦様コンビが雨でゆっくりな状況でしたので、スコーンを焼いてくれておりました、私がお願いする前に❕ 本当にいつも助けてもらっております❕

8日木曜はマルハチ様ポイント5倍デーです💛、皆様のご来店を心よりお待ちしております❕

散る桜、残る桜も散る桜、、命が短いが故に日本人に愛され続けているのでしょうね、、

かぷ 有馬さん

昨年ガラポンの際に、出戻りで優秀な看護師志望のスタッフ様が成長して店に帰ってきてくれました💛 その時から初代学生バリスタ様が退職する可能性があり、心配しておりましたが、先月末を持って店を卒業されました、、😢

嬉しい復帰と悲しい退職がほぼ重なり、本当は一緒に頑張って欲しかったのですが、初代学生バリスタ様も成長して、また店に戻って来てくれる日があればと心より願っております、、スタッフとしてかお客様としてでも、、

20年の間に数えきれないスタッフ様(中には元アイドルグループの方も)らが店で頑張ってくれ、卒業されて今日に至っておりますが、2年前の店の再開の時ほど現場に入った事はなかったからか、今回程言いようのない喪失感は初めてでした、、、

卒業生らが時々、ガラポンや店に来られると、お子様が大きくなられていたりで月日の経過を感じ、変わらないのは店と私だけでBOφWYの最後のシングル「季節が君だけを変える」の歌のイメージです、、ちょっと違うかな❓ 布袋さんがヒムロックに最初で最後の歌詞の書き直しを依頼した歌です。代わりにヒムロックがB面に「クラウディーハート」のリテイクを入れる提案をしたみたいです、、お 話がそれましたね、失礼しました、、

人生色々ですので、基本的に去るのも自由で仕方ないと認識し、去る者は追わずの美学で大手テナントの解約などがあっても引き止めた事は殆どありませんが、今回は違いました、、関西スーパーの時でも一切引き止めなかったのですが、、、

さて写真はその入れ替わりで、鮭のように元の川に戻ってきてくれましたスタッフ様のカプチーノです💛 短期間で腕を上げてくれ、2代目学生バリスタのレースに参戦してくれました❕

主婦様に学生様らが、オムライスやカプチーノに腕を磨こうと努力されている事は非常に嬉しいものです❕ 今回のは復帰して一番の出来でした❕ その調子でがんばって欲しいです。

3月は途中から🌸🌸で店内をディスプレイしますので、皆様のご来店をスタッフ一同にてお待ちしております❕

ドレスオム

今日はマルハチ様ポイント5倍デーで、天気が良ければウィンザーも爆発する予定でしたが、昼のランチタイム以外は残念ながらまったりしており、折角ですので料理研究熱心なガーリーな地元の学生スタッフ様にドレスオムライスの練習をしてもらいました❕

昨日に⛳に行った代わりと朝にスタッフ様捻挫の連絡がありましたので、店に💻持ち込み確定申告資料確認しながら、ドレスオムライスの賄いを頂きました💗

写真がそのドレスオムライスで、ソースをかける前ですのでより鮮明にドレス具合が出ているかと思います❕

カプチーノにオムライスは店での登竜門ですが、本日のスタッフ様は学生様では一番に成功されました❕ 祝

平日の主婦様らの提供するオムライスに一歩近づいたかと思います。

聞けば自宅でもYouTubeみながら練習したりと、正直当店のスタッフ様は仕事以外の時間にかなり自己研鑽をされており、嬉しい限りです💗 昨日はゴルフ場のバスチー🍰でご機嫌伺いした値打ちがありました~

私は仕事柄様々なゴルフ場や出先でオムライスなど食べる時があります。

値段では川奈ゴルフ倶楽部のオムライスはかのマリリンモンローが宿泊した際に召し上がったと言われるのを再現しており、値段も確か3,500円はしたかと思います(2017年頃)が、正直当店の方が遥かに美味しかったです❕

どのスタッフ様らもより良い商品を提供しようと努力されており、切磋琢磨されながらも、チームワークが良いのが店の自慢です❕ 未だに歓迎会など出来ておりませんので春には必ず約束は果たそうと考えております❕

何故かスタッフ様が上がった後に、一気にお客様がお越しになりパニックになっている所に追い打ちをかけるようにO先輩が🍓を沢山手土産にドヤ顔にてお越しになり、嬉しい悲鳴でした、、まあまあ大変でした、、ご来店のお客様には超限定メニューにて失礼致しました❕

二月もあと数日ですが、皆様のご来店をスタッフ一同にてお待ちしております💗

かぷ

当店ではカプチーノの練習がデフォとなっておりますが、私は知らかなったのですが主婦様らはコストも考えて水に洗剤をいれて牛乳っぽくし、フォームドミルクを作る練習をしてくれておりました!

コストは確かに昨今異常に高く練習するのも費用が嵩みますので、主婦様らの意識の高さ、協力姿勢には涙がでそうになりました、、、😢 また主婦様らのカプチーノは芸術的で私も取引銀行の役員様やテナントの代表者様らが来た時にはカプチーノをオーダーして飲んでもらってます❕ 皆様会うたびに、思い出してくれてます❕

主婦様らは既に「バリスタ」と言っても過言ではない領域に達しておられ、嬉しい限りです!

平日昼間は本業の不動産の仕事があり、店には客としてお客様らと打合せや昼食に使っておりましたので、カウンター内での主婦様らの影の努力に全く気付かず、恥ずかしい限りでした、、、平日夕方や土日には学生様と私の時間がありましたので、学生様らには大らかに牛乳使いまくりでしたので、少しはコスト面を考える機会となりました、、

さて写真は学生様の作品で、昨年末に加入された最も経験の浅い方ですが非常に熱心でメモをとりまくる姿勢は素晴らしいです、聞けば有名な書道部でご活躍されたみたいで、少し爪が長い❓以外はトークも達者で日々上達されてます❕ 今は多忙で店に入れてない初代学生バリスタ様に続き、他の学生様らも必死で二代目学生バリスタ襲名を目指し頑張っております! まだ横一線です、、

尚、襲名の際の 立会人 はその筋の業界の慣例に詳しいO先輩にお願いしようかとおもっております、、

先日もその筋のO先輩よりラテアートの本を🎁してもらったみたいで、出来れば店で共有して欲しいものです、、

今日は天気予報が🌞でしたので三木ゴルフに行っておりましたが、店は珍しく朝に沢山のお客様がお見えになったみたいで、手土産にバスチー🍰を持って帰り、出戻り看護師とガーリーな料理上手な学生様らのご機嫌伺いをしました💛

色んな方面にご機嫌伺いするのも大変ですが、⛳と同様にフォローが大事です💗

明日は雨予報ですが、マルハチ様ポイント5倍です、皆様のご来店をお待ちしております❕

白川文化遺産

二月一日付にて、私の地元であります白川の大歳神社が神戸市より歴史遺産に認定され、その表彰状が事務所にきました❕ 実は兄(O先輩の兄貴ではなく、実の兄)が白川村の自治会長(いわゆる村長)をしており、私も兄に協力すべく境内の階段の補修工事などに寄付をさせて頂いており、幼少時より野球などをしていた場所であり感慨深いものがあります💛

私の先祖が150周年を超える白川小学校の設立時にかなりの寄付をしたと聞いており、先代は事業と地域へのボランティアに熱心でしたので、愚息の私どもとしても微力ながら地元に協力できて嬉しい限りです。

今日は本業の方でも朝からテナントビルでの解約予告のある区画に案内があり、即日に申込が入り引き続き100%の入居率を維持できそうです! テナント不況のこのご時世に満室を維持出来るのは、有難い事ですし、目的である定住人口と就労人口の維持に少しは寄与できると思っております。

あとは、ウィンザー横の元パン屋跡地のみで、住宅はフルリノヴェーションしたぴかぴかの301, 218などが募集中です❕ いつでもご案内致します❕

日経平均株価が最高値を更新したニュースが入っておりますが実体経済は極めて弱く、GDPの6割を占める個人消費は厳しい中での最高値ですので、私にも実感は正直ないです、、テナント様らも苦戦しております、、

輸出企業の為替による業績が良い事と、インバウンドのある地域での外人パワーによる消費が一部良い事と新NISAの個人資金に中国からの逃避マネーが株式市場に入っている事が要因のようで、普通に生活されている方には全く実感の無いニュースと思います。

地域別では神戸などはインバウンドでも素通りの傾向にあり、当地域などは一切インバウンドの需要が無い事から地道ですが、少しでも若い方が住みたい物件、街づくりを継続していきますが、神戸に来る法人需要も少なく年々厳しいと言えます、、弊社ではまだ法人契約の住宅がまだあるほうですが、、

私の街、落合グリーンタウンでも大手企業様の撤退が昔からあり、皆様より人口の集まる地域へ移って行かれましたが、私には本拠地ですので経済の流れに逆行しますが、この地域に残り、人が少しでも集まる街にしていく仕掛けを考え、誰もいなくなってもこの地にて事業をしていく覚悟です!!

今から12年前の関西スーパー様撤退の際には運良く4社から申し込みが入り、その中からマルハチ様が経営されておりますが、もし決まらない場合は、スーパーの経営を本気で考えておりました、、街の機能と雇用を維持する為に、、かなり怪しいスーパーだったかも知れません、、

街にはカフェも必要ですので、ウィンザーは私が元気な限りは営業を続けて参りますので、皆様のご利用お待ちしております! スタッフ様らも私の意図を理解してくれており、改めて感謝申し上げます!

新作オム

当店ではスタッフ様のオムライス練習を兼ねて、賄いはオムライスを作って食べてもらってますが、その中で私が最近知ったお気に入りがあります、写真の紅白のオムライスがそれです、何か縁起もいいです❕

Wチーズのソースに、トマトソースを半分ずついれたもので、混ぜてもいいですし、二種類味わうのもありと思います❕

チーズの濃厚さをトマトソースの酸味が見事に後味をよくしてくれ、私はグチャグチャに混ぜて食べるのが美味しい思います💗

∞ループに食べ続ける事が出来ます❕ 一回生の地元の料理もコスプレ❓も好きなガーリーなスタッフ様の考案です💗 そのうち、専用の制服を貸与しようかと考えております、、

土日に保護者として💻持ち込み確定申告の準備などしながら店の状況を確認しているときはWチーズばかりでしたが、これからは

「紅白オムライス」一押しで行こうと思います、ネーミングに価格はこれから決めて、皆様にもご提供開始します、是非ともお試し下さい❕

今日は、朝に店に様子を見にきますとエスプレッソマシーンが謎❓の暴発があり、スタッフ様らがエスプレッソまみれになるドリフターズのコント状態でした、、、火傷してないか心配しましたが、無事で何よりでした、、

夕方にはO先輩の突撃があり、先日のお寿司の手土産の御礼とスタッフへのオムライス指導の御礼をさせて頂きましたが、まさかの👛忘れ、チケット忘れがあり、店初の つけ とさせて頂きました❕

回収できるかかなり怪しいものです、、、

本日もご来店のお客様、誠に有難うございました!

ケーキ

ウィンザーでは開業時より恒例となっております、スタッフ様の誕生日をお祝いするホール🍰を用意しておりますが、今日も昨年に加入された一回生のスタッフ様のお祝いを早めにさせて頂きました!

かつてはリッチフィールド、ボックさんで今は近所のダルセーニョ様にお願いしており、今回のスタッフ様は

19回目の誕生日と、店では最年少となりますがカプチーノにふわとろオムライスを必死で会得しようと頑張ってくれており、またシフトの空を埋めてくれており非常に助かっております💛

昨日は料理も得意なO先輩が、キッチンまで乱入しオムライスを教えてくれてました!! 不動産しか知らない後輩の私を助けてくれ、スタッフも感動しておりました! そのうち、シフトに入れて私とO先輩でチームを組む日があるかも知れません💗 法外な報酬を要求されそうで正直怖いですが、、、

今日はメインテナントのマルハチ様の開発担当役員様に、落合店開業時に工事に入ってもらった建築会社会長との定例の⛳で、極寒の中でおはようバーディーでスタートし、カートに一切乗らず、運動になりご機嫌で会社に戻ってくる事ができました! やはりホームのR国際様は相性が良いです!

不動産は案内ばかりで、決定打が打てずややまったりしている時に、店が若いお客様や私の知人の方々で良い感じに入ってくれていますと、嬉しいものです💗 若い常連様らが私の名前を存じ上げられており、嬉しい限りです。

夕方店に誕生日のお祝いもあり顔を出すと、若い常連様らに、ご新規の若いお嬢さんらや、私の幼少期からのつきあいの方々がいらっしゃり、街が少しいい感じになっており安心出来ました、ご来店誠に有難うございました!

さて写真はその誕生日前のスタッフ様が明日の同僚の学生様らにお裾分けをすべくカットする前のホール🍰です! 私が言及する前に、よく気付いてくれました! 幸せは分かち合うものですし、それがチームワークに繋がります❕ 主婦様チーム、学生様チームが協力して店を運営してくれ、店の営業の意味を理解してくれており、探そうと思ってもここまで良いスタッフ様らは中々いないと思います!

本日も寒い中でのご来店の全てのお客様、誠に有難うございました❕

かぷちの 主婦さん

今日はクラゥディーな天気☁で朝からクラウディーハートを爆音で聞きながら出勤し、いつも通り仕事をしており、昼から店にて各種保険の打合せなどをしている時に、スタッフ様から大食漢のお客様が、店にてかなりの量を召し上がって頂けたと嬉しい報告を受けました!

かなりのボリュームをご注文頂き、ぺろりと召し上がって頂けたみたいで、嬉しい限りです、特に今日みたいに曇りで雨模様の日は当然客足も鈍い事から、有難いお客様です💛

聞けば、プロレス団体❓所属の方々みたいで、店にて何か宣伝❓して欲しいとの事で、私はプロレスはあまりわからないので、興行の世界に詳しいカフェイン中毒のO先輩に相談しようかと企んでます!

2月はにこいち様へのライブ会場として店を提供し、その大成功以外のネタが無く、O先輩も本職の仕事に復帰され姫路と神戸を行き来されお忙しいので話題が無く困っておりました、、

最近は新人様が少しづづ慣れて来られたので1か月ぶりに⛳にも行けて、下半身強化の筋トレの成果を感じる好調ぶりでしたので今年も頑張れそうです!エアロバイクを手放せません❕ 

写真はお客様らとランチをした際に食後によく飲むカプチーノです💛

皆様、驚かれますし、私もここまでのカプチーノを出す店は神戸では少ないと自負しております!

スタッフ全員が必死でより良いカプチーノに、オムライスにスイーツを研究してくれており、嬉しい限りです!

当店ではLサイズのオムライスもありますし、ボリュームたっぷりのキャラメルトーストもおススメです!

大食漢のお客様、またのご来店をお待ちしております💛

live windsor

本日4pmから「にこいち様」のライブ会場としてウィンザーを提供し、初の取組でしたが

にこいち様に、ファンの方々にも喜んで頂け、また私もスタッフもベストポジションより生ライブを見る事が出来、大成功しました💗

今後にライブ会場として店を提供する事への試金石となり、新たなスタイルが出来そうです!

手伝ってくれました、スタッフ様本当にお疲れ様でした!

まさかこの店にて本当にライブをしてくれるアーティストが現れるとは思ってなかったですので、演奏中は正直感動しておりました!! 

また、私どもにも差入れをくださいました、にこいち様のファンのお客様、誠に有難うございました!

まだまだ改善点もありましたが、音響も良く、席のレイアウトも変更する事でステージも一応できましたので

今後に生かしたいと思います!

実施時間も夕方でしたので、入居者様や近隣からもクレームも無く、新たな街興しが出来そうです。

尚、営業は14:30LOと常連様らにはご迷惑おかけしました、明日からは通常通り営業しておりますのでまたのご来店をお待ちしております!

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